水陆两栖——弹涂鱼

   当你进入红树林滩涂中，你会发现有一种鱼，竟离开赖以生存的水，在滩涂上时而缓慢爬行，时而蹦蹦跳跳，来去自如，甚至还会爬上红树根系及树干上，这种奇特的鱼便是弹涂鱼，它们又叫跳跳鱼、花跳鱼。人们常说的弹涂鱼其实包括好几种，常见的有弹涂鱼（Periophthalmus modestus）、大弹涂鱼（P. pectinirostris）和青弹涂鱼（Scartelaos viridis）。它们的外观和食性都有一定的区别，例如弹涂鱼幼鱼阶段主要以取食红树树根及滩涂上藻类，而成鱼阶段则更偏向于捕食小型无脊椎动物；然而大弹涂鱼一生则更偏向于取食红树树根及滩涂上藻类。

   弹涂鱼最有趣的地方莫过于它们一生中大部分时间都是离开水活动，仿佛就是鱼类向陆生动物进化的活标本。这种有趣的现象主要是因为它除了用鳃呼吸外，还可以凭借皮肤和口腔黏膜的呼吸作用来摄取空气中的氧气，只要保持体表湿润，就不会被“憋死”，同时，它的鳃腔可以储存水，以防止干旱环境带来的伤害。除此之外，在陆地上爬行还需要一对强健的“脚”，而它们的胸鳍肌柄十分发达，能前后自如运动，在滩涂上可以轻松地朝任何方向爬行，同时它们还有一个吸盘状的腹鳍，除了辅助爬行之外，还可以帮助它们吸附在红树的根系及树干上。靠着发达的胸鳍以及灵活的身体，弹涂鱼可以在滩涂上轻松跃起，有时可以连续跳跃四五次，这灵活的走位使得鸟类等捕食者很难抓住它们。

   除了灵活的走位，弹涂鱼还有一项躲避捕食者的妙招，那就是打洞，它们的洞十分巧妙，通常呈Y形，有两个洞口，一个用于进出，另一个用于呼吸。每到繁殖季节，雄鱼会事先建好产卵室，随后出洞，张开自己背鳍，卖力地跳舞从而吸引雌鱼的注意。一旦有雌鱼被吸引过来，雄鱼就会将其带入洞中并用泥块盖住洞口，在洞中繁殖后代。产卵之后雌鱼就会离去，而雄鱼作为动物界最“称职的父亲之一”则留在洞中守护鱼卵直至其孵化。

   弹涂鱼肉质鲜嫩，营养价值高，广受人们喜爱，现在最常出现在人们餐桌上的是大弹涂鱼。它们个体较大，抗病能力强，耐运输，价格高，已经有一定规模的人工养殖。