螃蟹杀手——中华乌塘鳢

在红树林中生活着一种凶猛的鱼类，它们通体乌黑，身体呈圆筒状，头宽口大，在尾鳍基部有一个鲜艳的眼斑，它们就是中华乌塘鳢（Bostrychus sinensis）。它们是肉食性鱼类，喜爱捕食虾蟹和小鱼，尤其喜欢捕食刚蜕壳的螃蟹，沿海渔民将其称为“蟹虎”或“蟳虎”，所谓“蟳”是指青蟹或者梭子蟹科的螃蟹的俗称。中华乌塘鳢的捕食青蟹行为十分有趣，它会将尾部伸入青蟹洞穴中挑衅青蟹，青蟹便会夹住中华乌塘鳢的尾巴不放，这时它便将青蟹拖出洞中，将青蟹狠狠甩在地上，甩断其大螯，这时，它便可捕食失去大螯毫无还手之力的青蟹了。而遇到体型较小的螃蟹，中华乌塘鳢便直接咬住它，甩头砸向坚硬的石头，直到砸烂螃蟹壳再取食它的肉。

如此凶猛的鱼还是一道令人垂涎的美食，它们味道鲜美，肉质细腻，营养价值丰富，且民间认为其对于治疗小儿疳积，促进伤口的愈合有效果。再加上中华乌塘鳢特殊的身体结构，可通过湿润的皮肤呼吸，生命力强，耐运输，目前在我国东南沿海的农贸市场十分常见，是农贸市场价格较高的海鲜之一。