“红树林珍味”——杂食豆齿鳗

红树林底泥中藏着一种鳗鱼——杂食豆齿鳗（Pisoodonophis boro），它们身体细长，上半部为黄褐色，下半部色白，中位鳍略带黑缘；口中不规则排列的颗粒状牙齿排成数列，像一串串的齿带。退潮时，它们躲在红树林的淤泥中以躲避鹭鸟的捕食，涨潮则出洞觅食，主要以小鱼，小型甲壳类及多毛类等为食。

杂食豆齿鳗在渔民口中被称为土龙，素有“天上龙肉，地上土龙肉”的极高评价。它的味道鲜美，具有滋阴补肾，强身壮阳等功效，既可以炖药膳汤又可泡药酒。是红树林中价格最高的海鲜，大体型的个体甚至一斤价格可超过1000元。这么高的价格也说明了杂食豆齿鳗的捕捉并不容易。退潮时的杂食豆齿鳗藏于厚厚的淤泥之中，有经验的渔民才能找到其的藏身之所并徒手抓之。抓捕杂食豆齿鳗需要挖泥。因为杂食豆齿鳗的洞穴深且复杂，渔民挖掘过程耗时耗力，还需要准确判断洞穴走向，抓捕一条杂食豆齿鳗常耗时一两个小时，还经常挖空。也有渔民使用蜈蚣网进行捕捉，但是也并非每次都能捕获。